Categoria: Alimentazione

C’è qualcosa di paradossale nel lavoro di Mikkael A. Sekeres: trascorre le giornate a curare il cancro, eppure il cancro non ha risparmiato la sua famiglia. Sua madre ce l’ha. Diversi parenti, sia da parte materna che paterna, ne sono stati colpiti. È anche per questo, racconta nell’editoriale pubblicato sul Washington Post a metà febbraio,… Continua a leggere Le scelte alimentari che (forse) ci salveranno la vita

L’editoriale pubblicato su The Lancet il 18 novembre 2025 (vol. 406, pp. 2601) difende la classificazione Nova degli UPF, sostenendo che “è il pattern dietetico complessivo” a determinare gli effetti negativi sulla salute. Questa argomentazione, sebbene plausibile, presenta problematiche applicative nel contesto italiano. Il sistema Nova raggruppa indiscriminatamente alimenti con profili nutrizionali molto diversi –… Continua a leggere Ultra-Processed Foods e Regolamentazione – Riflessioni per il Contesto Italiano ed Europeo

Una nuova ricerca pubblicata su Scientific Reports il 7 luglio 2025 getta luce su un possibile alleato nella lotta contro il declino cognitivo negli anziani: il rame alimentare. Lo studio, condotto su oltre 2.400 americani over 60, arriva in un momento cruciale per la salute pubblica globale, quando i numeri dell’emergenza cognitiva sono drammatici. Secondo… Continua a leggere Un aiuto dal rame alimentare

In uno studio rivoluzionario che ha seguito oltre 105.000 professionisti sanitari per tre decenni, i ricercatori hanno scoperto prove convincenti che ciò che mangiamo può avere un impatto significativo sul modo in cui invecchiamo. La ricerca, pubblicata su una recente rivista scientifica («Nature Medicine»), rivela che una dieta scelta con cura potrebbe essere la chiave… Continua a leggere La dieta che allunga la vita: cosa mangiare per invecchiare in salute

Gli sport sono un universo variegato, dove ogni disciplina richiede strategie nutrizionali uniche, e la ricerca scientifica sta progressivamente svelando i segreti di caffeina e carboidrati nelle diverse tipologie di attività sportive. Nelle discipline di lunga durata come ciclismo e maratona, la caffeina si dimostra un alleato prezioso, capace di rallentare l’insorgenza della fatica, aumentare… Continua a leggere Caffeina e carboidrati: alleati o nemici nella preparazione atletica?

Secondo Mark Mattson, professore aggiunto di neuroscienze alla Johns Hopkins University, «il digiuno intermittente non è una dieta ma un modello alimentare che alterna periodi di bilancio energetico negativo (digiuni brevi e/o esercizio fisico) e positivo (mangiare e riposare), ottimizzando la salute generale e quella del cervello». Una tipologia comune di IF è l’alimentazione a… Continua a leggere Il digiuno intermittente: vantaggi e rischi per la salute

L’obesità rappresenta una delle maggiori sfide sanitarie del XXI secolo, con oltre 650 milioni di adulti obesi nel mondo. Mentre la combinazione di dieta ed esercizio fisico rimane il cardine della gestione del peso, l’avvento dei farmaci agonisti del GLP-1 ha aperto nuove prospettive nel trattamento dell’obesità. Tuttavia, recenti segnalazioni dell’Agenzia Europea per i Medicinali… Continua a leggere Perdere peso: dieta e sport o farmaci GLP-1

In presenza di disturbi della tiroide, di cui soffrono oltre 6 milioni di italiani, la dieta può diventare oggetto di dubbi e preoccupazioni per i pazienti. Lo è anche in chiave di prevenzione oncologica, visto che il più frequente tipo di cancro tiroideo, ovvero la forma papillare e follicolare, che rappresenta l’85-90 % dei casi… Continua a leggere Dal palato alla tiroide

Sulla rivista «Nutrients» a fine agosto di quest’anno è apparsa una metanalisi, ossia una revisione di altri studi, il cui scopo dichiarato era quello di rintracciare, grazie ai principali motori di ricerca medica, informazioni di qualità utili per aggiornare le linee guida ACS (American Cancer Society), essendo queste ultime un punto di riferimento per la… Continua a leggere Obesità e rischio oncologico

In un’intervista apparsa quest’anno su Univadis, Nicole Darmon, coautrice delle raccomandazioni che la Società francese di nutrizione sta per proporre ai nostri cugini d’oltralpe ricorda che il cambiamento più evidente delle nuove linee guida sarà nel consumo di carne. Non più gli attuali 900 grammi a settimana, bensì la metà. 450 grammi fra manzo, polli… Continua a leggere Mangiare meno carne per salvare il pianeta