Categoria: Alimentazione

Indagare sui reali effetti di un programma nutrizionale che confronta la restrizione calorica ciclica rispetto a un’alimentazione non restrittiva ma sana e bilanciata, è lo scopo di BREAKFAST-2, uno studio multicentrico e randomizzato coordinato dall’Istituto Nazionale dei Tumori di Milano (INT). I 12 centri italiani che vi prendono parte raggruppano un totale di 150 pazienti… Continua a leggere La dieta che aiuta a sconfiggere il cancro

Devo confessare due peccati di gola che non credevo tali. Sono un consumatore abituale di insalata greca d’estate e di crackers durante tutto l’anno. Cosa c’è di meglio di una Greek salad per pranzo, sapendo che stai per mangiare uno dei piatti più tipici della dieta mediterranea e, per quanto mi riguarda, un’insalata di pomodori… Continua a leggere Cibi ultra-processati dove meno te lo aspetti

In un’intervista della fine di gennaio al Times il Primo Ministro inglese Rishi Sunak ha dichiarato che è sua abitudine rispettare 36 ore di digiuno ad ogni inizio settimana. Parole che hanno fatto subito il giro del web. Certo, quando a confidare un fatto privato è un personaggio pubblico importante come chi abita al 10… Continua a leggere Pro e contro il digiuno intermittente

A proposito di notizie dubbie sul cibo, quella del latte e derivati che favorirebbero l’aumento degli estrogeni e che pertanto sono da considerarsi un veleno per la donna alla quale è stato diagnosticato un tumore al seno la conosciamo tutti. Si tratta di una fake news, vero? È la prima domanda che rivolgiamo alla dottoressa… Continua a leggere Fake news sul cibo

Possiamo affermare che l’alcol è una sostanza tossica, potenzialmente cancerogena e in grado di indurre dipendenza. Il suo consumo non ha alcuna utilità per l’organismo, risulta invece fonte di danno diretto alle cellule di molti organi, in particolare fegato e sistema nervoso centrale, ed è correlato all’insorgere di alcuni tumori maligni. È a causa della… Continua a leggere Alcol, caffè e gravidanze a rischio

«Coerentemente con studi precedenti, i nostri risultati hanno rilevato che un’elevata assunzione di pane bianco diventa un fattore di rischio per il CRC». Così gli autori di uno studio di metanalisi apparso a novembre 2023 sulla rivista «Nutrients». L’acronimo sta per cancro del colon-retto. Sapevamo che la carne rossa e gli alcolici sono connessi al… Continua a leggere Il pane è meglio integrale

Mettersi a dieta riducendo le porzioni e sostituendo gli alimenti iperproteici e quelli ricchi di zucchero e di grassi saturi con i corrispettivi che, come il pesce, i legumi, la frutta e la verdura, garantiscono il giusto apporto di proteine e di fibre, è un’operazione che da sola porta a una sensazione di benessere quasi… Continua a leggere Food is Medicine

In base alla letteratura scientifica che ha incrociato i dati clinici dei pazienti cardiovascolari e oncologici, è emerso che i soggetti con diabete, sindrome metabolica e con un girovita e girocollo eccessivi hanno un’incidenza più alta di cancro e adenoma colorettale. In particolare, la presenza di sindrome metabolica e di un rapporto girovita-collo eccessivi sono… Continua a leggere Fibre d’avena, noci, frutta, verdura e legumi

«Siamo alla ricerca dalla possibilità di individuare dei composti di origine vegetale in grado di ridurre la perdita di massa e forza muscolare che si manifesta in molti pazienti oncologici e che ha un impatto negativo sulla risposta alle terapie antitumorali e sulla qualità e durata della vita». Così la dottoressa Laura Salvadori, farmacologa dell’Università… Continua a leggere Una dieta per tutti ma studiata per il paziente oncologico

Stando a uno studio che ha messo sotto osservazione le bistecche di soia, il latte di mandorle e altri prodotti che sembrano di derivazione animale per la forma in cui si presentano ma che invece non lo sono (Plant Based Alternative Products = PBAPs), il 5% della popolazione dei paesi occidentali è vegetariana. Una percentuale… Continua a leggere Bistecca vegetale